Old Guitar Kid

아들이 이번달까지 안산고대 병원에서
실습을 마치고 안암으로 복귀 한다
주말에 반찬 갔다주러 내려 갔다가
친구들이 잔뜩 놀러와 있다고 해서
오피스텔 1층에서 반찬 교환만 하고
지난번에 문을닫아 실패한 시랑면옥을
가봤다

위치는
[카카오맵] 시랑면옥 평양냉면
경기 안산시 상록구 시낭로 39 1층 (월피동)

http://kko.to/TImtcIBrT

입장하니 두테이블에 손님이 있었고
먼저 눈에 들어온건

육수가 2가지 종류로 선택가능

당연히 기본 고기 육수로 주문했다
물냉곱배기를 선택하고
겉드릴 수육이 문제 였는데  
소고기는 비싸고 돼지는 괜찮은데
양이 많을듯 해서 반반 없냐고 하니
반반은 없다고 한다

걍 Go 하는거지 뭐~~

돈육 국내산

돼지수육이 먼저 나왔다
차가운 수육이고 고기는 전지로 보인다
비계반 살코기반
이런 수육의 경우 호불호가 있을듯 하다
차가운 비계를 싫어하는 사람도 있을듯
나는 매우 좋아한다 버터 생으로 먹는
느낌과 비슷(?) ㅋㅋ

냉면이 나왔다

군더더기 없이 단아 하다

육수를 먼저 먹어보니 고기육수 다운
육향과 이빨사이로 느껴지는 고소함
간은 조금 있다

자~ 면을 폭풍 흡입할시간

면도 이빨사이에서 자연스래 끊기고
아주 약간의 찰기도 있다
메밀함량이 80%대는 되는듯
고명으로 있는 소고기수육과 한 젓가락
돼지수육과 한젓가락~~
역시 평냉의 맛이다

안산유일의 평냉집 이라고 하는데
괜찮은 맛이다
간이 좀 있어서 평냉 초짜들도 쉽게
접근이 가능할것 같다
오늘도 완냉!!

요즘 ....음악 포스팅은 더디고 또 먹방이군요

제가 만두를 워낙 좋아라 합니다.

그러다 보니 직업 만들어도 먹습니다.

쉬는날 마눌이랑 데이트나 할까 했는데 생활의 달인에 가리봉에 있는 "월래순교자관" 이라곳이 나오더군요

중식만두를 좋아하기도 하고 마침 거리도 가까워서 거길 가보기로 합니다

길건너 가리봉차이나 타운이 보이네요 저기로 들어가야 합니다.

짜잔~~ 도착

가계앞에는 차 2대정도 주차가능한 공간이 있고 오픈 이후에는 사실 주차가 힘듭니다.  근처 공영또는 민영 주차장을

이용해야합니다.  오픈전에 도착해서 다행히 주차를 했는데 이미 손님들이 안에 들어가 자리잡고 앉아 있네요

문입구에 붙은 메뉴 보니 가격 좋습니다~~

전반적으로 메뉴들 가격이 좋아요~~ 

소룡포와 군만두 그리고 볶음밥을 주문했습니다.

특이하게 흑식초가 있네요 고추기름도 있구요 여기 만두장은 간마늘, 간장과 저것들을 섞어 만들어라고 합니다.

볶음밥이 나왔습니다.

평범한 중국집 볶음밥입니다.  밥아래를 보니 기름이.......좀 많군요 먹을만 합니다.

자~  군만두 나와 주시고

사이즈가 작다보니 많이 주는군요

살짝 중국특유의 향이 나면서 맛있네요 피도 제가 좋아하는 얇지 않은 중국만두피 입니다.

돼지고기는 배추잎을 덮어 숙성시키고 만두피에는 찐연근과 계란이 들어간다고 하네요

육즙도 꽤있고 맛나네요

다음은 소룡포~~

기대했던것 만큼 육즙이 마구 흐를 정도는 아니지만 맛은 군만두보다 더 좋은것 같습니다.

피도 마음에 들구요

유명세를 타서 늦게 가심 오래 기다리셔야 하구요 오픈전에 가시는게 좋습니다.

방문할 여유가 안되시면 네이버쇼핑에서도 소룡포는 판매되고 있어서 집에서 해드셔도 됩니다

딸냄이 공부한다고 마눌이랑 저랑 어디 나갔다 오라고 구박을 해대서

핑계낌에 추석에 먹을 겸해서 공덕동 전골목을 갔습니다.

아시는분들은 다 아시겠지만 바로 공덕역근처에 있지요 족발 골목과 전골목으로

한잔하기 좋은곳이지요

명절전날이다 보니 역시나 대기줄이 많이 있네요

사실 전집은 2곳뿐입니다.  제가 주로 가는 청학동이랑 또하나더 

이 두집이 여러채의 가계를 가지고 있는 구조 입니다.

전은 참 다양하게 많이 있습니다.

동태전이랑 고추튀김이랑 이것 저것 조금 샀는데.....

싸진 않지요?  ㅋㅋ

사실 튀김은 제가 만드는게 더 맛난데 이번에는 바람도 쐴겸 좀 쉬기도 할려고 사서 먹는걸로 했습니다.

제가 한 튀김은 일식점이나 전문 튀김집 튀김 스타일이라고 하면 공덕전집은 분식이나 가정식 튀김 스타일로

튀김옷이 두껍지요

제가 하는건 튀김옷이 얇고 튀김꽃이 있는 스타일 입니다.

가끔은 두껍게 할때도 있습니다.

오징어 튀김은 옷이 조금더 있는게 좋지요

전이랑 튀김사고 평냉 한그릇 할려고 을밀대를 갔다가 문닫아서 허탕!!!

할수없이 광명 정인면옥을 전화해보니 영업하네요~   광명으로 갑니다.

헐~  여기도 대기줄 ㅋㅋ

대기 번호표 받아 대기 하는데 이런.....비까지 쏟아 집니다.

다행히 앞에 계시던 친절한 부부께서 우산을 하나 빌려주셔서 비는 조금 덜 맛았습니다.  감사합니다. ^^

마눌은 비빔으로 저는 당연히 물냉 꼽배기로 ~!!!!!

아.....근데 육수를 한모금 들이키는 순간

이제 이집도 올곳이 아니구요 생각이 드네요

원래 정인면옥을 하시던 분이 이걸 넘기고 여의도로 가신후에 지인들이랑 술먹으러 광명을 몇번 왔었는데

그땐 술도 같이 먹은것도 있고 여럿이 떠들며 먹다 보니 맛에 민감하게 보질 않았는데

맛이 확실히 없어졌습니다.  육수도 그저 소금맛 밖에 못느끼겠네요

뒤에서 올라오는 맛이 있어야 하는데 그게 거의 안느껴 집니다. 

걍 마눌이랑 즐겁게 데이트 한걸로 만족하고 이제 여기는 남이 사줄때 아니면 올일은 없겠네요

가실분들 참조로 하세요~~

불금에 간만에 지인들과 신나게 마시고 놀고 숙면을 좀 취하나 했다가
마눌차 타이어가 터지는 바람에 늦잠도 못자고 마눌 직장까지 가서 긴급출동 부르고 신발 4짝 다
새걸로 갈아신고 주차장에 무사히 다시 넣어 주고 나니 배가 고파 주변에 뭐 먹을것 없나 둘려봤는데
건너편에 "평양냉면" 이라는 간판이 눈에 들어 옵니다.

보통 동네에 평양냉면 이라고 간판이 있어도 무시하고 지나갔지요
이미 알만한 곳은 다 아는지라 ...
제 기억엔 이곳이 원래 "신선설농탕" 이였다가 신선설농탕 갑질 파문 이후 직영으로 바꾼다고 난리치면서
가맹점 계약을 해지한 모양이였고 "신촌면옥"으로 이름을 바꾸었다가 남북화해 무드에 다시 이름을
평양면옥으로 바꾼것 같습니다.
신촌면옥으로 이름을 바꿀때 주방장을 우래옥과 고박사냉면에서 있었던 양반을 영입 했다고 하더군요
일단 입구에서 보니 평냉 1만냥 ..... 뭐 비싼 목동5단지 중심가니 봐줄수 있습니다.
배가 고프니 들어가 보기로!!!
면가루는 아세아식품껄 사용하는 모양이네요 신촌면옥 시절엔 동성제분껄 쓴다고 들었는데
바꿨나 보네요 동성제분은 용인, 아세아식품은 부산김해
이유가 있어서 바꿨겠지요 암튼~~ 상관없고

자리에 앉으니 냉수를 가져다 줍니다.
평냉전문점 이라면 냉수는 .....아니죠 육수나 면수를 가져오셔야징
따뜻한 면수를 달라고 해서 면수를 받았습니다.
아주~ 구수하니 누릉지국물 같은 맛이 나에요 좀 기존 맛보던 면수들 보다
단거 아닌가 생각도 들고

카운터에 붙어 있는 원산지 표시를 보니 비쌀수 밖에 없는 가격이네요

항상 그랬듯이 냉면 곱~ 을 외쳤습니다.
그랬더니 사장님이 "저기...사리 추가는 5천원인데 괜챦으시겠어요?"
헐.....냉면 11,000원에 사리추가 5천원이라 입지나 재료를 감안해도 쎈가격이네요
일단 지른거 먹기로
나왔습니다. 평냉이!!!

저는 육수 탁해지는게 싫어서 삶은 달걀 보다 지단을 선호하는 편인데
지단으로 나와서 좋았고 꾸리로 올라가 있는 수육은 상태가 아주~ 좋네요
그리고 익숙한 얼갈이 ㅋㅋ 먹기 전에 벌써 어떤 맛일지 느낌이 옵니다.
면은 국수중면 굵기 입니다.
육수를 먼저 맛을 보니 우래옥에서 봉피양으로 넘어가는 중간맛 이랄까
고기육수 맛이 강한 우래옥보다는 얇고
봉피양보다는 약간 둔탁한듯 한데
뭐가 살짝 빠진 느낌이 듭니다.
면은 좋네요~ 우래옥면에 가까운 느낌입니다.

꾸미로 올라가는 고기는 상당히 괜챦네요 질이 좋은것 같습니다.
이 질좋은 수육으로 면을 감싸서 먹는 맛이~~

음야~~~ 좋네요

곱빼기 따윈 순삭이죠 !!!!
전반적으로 나쁘진 않은 수준이긴 하나 마치 제인점화된 평냉맛입니다.
맛을 절대적으로 좌우하는 주방장이 우래옥과 고박사 출신이니 어쩔수 없이 우래옥에
봉피양에(봉피양 본류가 우래옥이니) 고박사 까지 섞일수 밖에 없었다고 할수 있지만
아쉬움이 많이 남내요
가격도 저 가격이면 그냥 우래옥이나 봉피양을 가지 여기 올 이유는 없지요
봉피양이 특히 이곳 저곳 점포를 늘리고 하다 보니 아무래도 주방장들도 많게 되고
그러다가 좀 몸값 올라간 주방장들이 이곳 저곳 으로 빠져나가게 되고 ......
원조 우래옥계열들 평냉집들이 늘어 난것 같습니다.
심지어 고깃집에서도 우래옥/봉피양 비슷한 평냉을 내어 놓아 깜짝 놀라 물어 보면
그쪽 출신 주방장 데리고 왔다고 ........
평냉집이 많아 지는것도 좋고 내가 좋아하는 우래옥 계열이 많아 지는것도 좋겠지만
평냉을 사랑하는 입장에선 같은 맛으로 가는건 아니올시다로 생각이 듭니다.
이런맛 저런맛 나름의 개성이 있는 맛들이 있었으면 좋겠는데
뭐.... 지금 세상에 가문의 손맛, 어머님의 고집스런맛 이런거 까지 기대하는것은 아니지만
다양한 맛이 존재해야 하지 않을까 생각이 듭니다.
세상에 어머니 숫자만큼 다른 입맛이 존재한다는 말도 있는데
첨엔 익숙하지 않아 놀라기도 하고 , 다시 맛보고 뭔가를 느끼기도 하고
이런 개성있는 다른맛들이 존재했으면 좋겠다는 생각을 하면서
에고~ 이집도 아쉬울때나 오게 되겠구나 생각이 들었습니다.

아침 저녁으로 슬슬 시원한 바람이 뭍어 나오긴 하는데

아직도 덥긴 하다.  그러다 보니 입맛도 여전히 없고 

곱창은 채워야 겠는데 뭘로 할까나~~~~  하다가 역시 같은  동선인

회사 가는길을 중심으로 이번에는 함흥냉면집을 찾아 봤다

그간 평냉을 먹으면서 함흥은 하수들이나 먹는 천박한것 이라고 껄떡 댔던

죄도 속죄를 받을겸  함흥의 빨간 바다로 빠져보기로 ㅋㅋ

조금 평소와는 틀리게 한집을 가는것이 아니라 무려 2곳을 가는 걸로

욕심을 부려봤다

나름 계산은 함흥냉면 곱배기를 먹을 꺼면 뭐.....두집 가도 되겠다!!!!!

그래서 찾은곳이 화곡동 "명가냉면"과 우장산쪽 "복명가냉면"

2곳이다.  이름이 참....친척인가?

먼저 화곡동 명가냉면을 찾아 달렸다

이거 이거 지도를 보니 극악의 주차공간을 자랑하는 강서구청 근처 주택가

예전 딴따라들은 알만한 "데임기타"가 있었던 근방이다.

고독한 미식가의 작가 쿠스미마사유키가 딱 좋아할만한 비주얼 이네요

저도 예전과 달리 마음이 편해집니다.  뭔가 편히 먹을수 있겠다

11시30분에 오픈하는데 조금 일찍 도착한 관계로 의자에 앉아서

기다리라고 하더군요

노부부분이 운영하는 자그마한 가계 , 동네 가계 참 맘에 듭니다.

따뜻한 육수를 먼저 내주십니다.

육수를 셀프로 맘껏 먹을수 있게 물끓이게 통에 담겨 있습니다.

따뜻한 컵에 담겨진 육수는 주인장 내외의 마음이 담겨진듯

간도 좋고 맛있습니다. 맑으면서 깔끔하고 육* 냉면 육수보다 다시다 맛은

덜납니다. 

이 가계의 고가 메뉴인 회냉면을 주문합니다.  무려.......

5천냥이나 하는 메뉴 입니다.  뭐 냉불을 먹을수도 있지만

한판더 해야 하는 상황이라 냉불은 참기로

윙~~~ 냉면기계 돌아가는 소리가 내 마음도 돌려 버리고

아.... 냉면이 저런 고통을 이겨내고 질긴 생명력을 지닌 함흥식면빨로

태어나는구나

나왔어요~~ 나왔어요~~

가자미회가 4점이 들어 있습니다. 굵어요~~ 

일반적으로 함흥식에 올라가는 가자미회와 다른점은 양념에 절여져 있지 않은 모습

이라는거 그리고 양념에 절지 않았지만 홍어틱함이 느껴지는 맛

그리고 제가 좋아하는 연골부위 !!! (이 나빠지면 먹지도 못하죠)

요리좀 해보시고 눈치 빠르신분들은 아셨겠지만 양념이 숙성이 많이 되서

양념이 물에 가까운 형태가 아니라 과일이 들어간 과육이 그대로 보이는 비빔장 입니다.

맵지 않고 달지도 않은 약간은 얌전한 양념입니다.

먹을려고 하는 동안 학생3인팀이 추가로 들어오네요 단골인듯 익숙하게

인사하고 자리잡고  녀석들 곱배기를 불러대더니 오이는 빼달라고 ㅋㅋ

하긴 그 나이엔 오이따위에 내 소중한 미각을 손상 받기 싫다고 생각이 들겠지

아직 오이의 진가를 알려면 인생을 좀더 살아야 하니라~~

냠냠~~~~~ 맛있게 맛있게

완냉 합니다.

아주 편안하게 부담없이 잘 먹었습니다. 

계산하면서 맛있게 잘먹었다고 인사드리고 다음 함냉을 위해 바로 출발

다음 도착한 곳은 우장산 쪽 복명가 냉면 입니다.

여긴 그래도 주차를 할수 있는 구멍들이 조금 보여서 비상등을 켜고 주차를 했습니다.

4인테이블 5개 있는 역시 자그마한 동네 가계입니다.

이집은 이미 테이블이 다 찼네요 80%는 노인분들

잠깐 대기석에 앉으니 주인께서 역시나 육수를 내줍니다.

앞의 명가냉면과 복명가 냉면 ..... 이름이 비슷해서 비슷할줄 알았는데

복명가냉면은 육수가 좀더 곰탕스타일에 가깝고 마늘향과 생강맛이 느껴집니다.

육수 마시면서 둘러보니 명가냉면과 동일한 "평화제분 냉면용밀가루"를

사용하네요

여기도 회냉 5천냥 ,  냉불셋트가 다양하게 마련되어 있네요

갈등은 했지만 이미 한냉 한지라 역시나 비교겸 해서 회냉으로 갑니다.

명가냉면과 또 틀리지요?  여긴 좀더 숙성된 비빔장과 가오리회를 사용하네요

양은 명가냉면보다 살짝 작습니다.

가오리회는 전 조금덜 양념이 뭍은 명가것이 좀더 낫네요

전반적으로 복명가 냉면은 우리가 흔히 접하는 함흥냉면집들 맛에 조금더 근접합니다. 

맵단 하네요 ~~~

가위질 없이 마구마구 먹어대니 옆자리 노친네께서 "나도 한때는 저리 먹었는데" 생각하시는

눈빛으로 힐끔 힐끔 쳐다 봅니다.

맛있게 또 한그릇 뚝딱!!!!!!!

아~!!  배불배불 ㅋㅋ

다먹고 둘러 보니 그세 사람들이 많이 빠졌네요

동네에 이런 집들이 있으면 참 행복할듯 합니다. 

번듯 번듯한 가계들도 좋지만 이런 가계들도 많이 있었으면 좋겠습니다. 

함흥냉면 2그릇 먹고도 평냉값 보다 싸게 먹었습니다.  ㅎㅎ

강서구에 평냉집이 생겼다는 소리를 듣긴 했는데 크게 땡기지도 않고

사실 바쁘기도 하고 해서 가보질 못했다가 주말 회사가는 길에 가는길이기도 해서

점심겸 먹어볼까? 하는  생각 나서 한번 가보기로 했다.

먼저 접한 정보는 가계앞에는 주차할때가 없고 바로 옆에 공영 주차장이 있고  거기 주차를 하면

주차비를 내주는 형태라는 것이다.  사실 주차 문제가 해결이 안되면 아무리 맛집이라도

가기 주저대는게 사실~~

역시 가보니 가게앞에 바로 공영 주차장이 있었다.  주차는 일단 합격~~

토요일이다 보니 주차공간도 많고 바로 주차하고

가계로 갔는데  딱 교차로에 묘 하게 자리 잡고 있다.

자리에 앉으니 면수를 내어 온다.  

이 면수를 어떤 사람들은 매우~  싫어 하는 경우도 있는데  나는 육수도 좋지만

면수도 좋아한다 구수하면서도 깔끔하고 루틴이 풍부하게 함유된 메밀 면수

옆자리 아저씨는 육수가 없다고 하니 매우 실망하는 모습....ㅋㅋ

참....뭐 많이 써놨다 평냉을 맛있게 먹는 방법이라......

평냉 맛있게 먹는 방법은 그냥 즐겁게 맛있게 먹으면 된다  그뿐!!

메뉴표 되겠습니다.

비싸지도 싸지도 않은 요즘 대부분의 평양냉면집 시세

어복쟁반을 밀고 싶은지 어복쟁반의 유래에 대해 옆 기둥에 이야기가 붙어 있다.

찬과 먼저 주문한 제육반이 먼저 나옵니다.

제육은 국산암퇘지를 삶았다고 하는데 약간더 삶아도 될듯하게 저작감이 있다.

역시 제육은 행복~~~

(그러나 제육으로 인해 이집에 대해 좀 실망을 하게된다)

제육을 먹을려고 보는데 .....뭔가 이상한게 보인다.

어 뭐지? 하고 제육을 들쎠 보니 ......아...........

냉면 면발이...... 제육사이에 있다.

좋게 생각해서 재활용이 아니라 면수에 제육을 삶아 그럴수도 있고 , 주방장 손에 뭍은 면이

뭍어 나왔을수도 있다고 생각은 했지만  썩 유쾌한 일은 아닌게 사실이다.

불러서 이야기를 할려다가 사람들도 많았고  다시 이집을 올지 안올지도 몰라

일단은 치우고 먹었다. 찝찝함은 덤으로 안고서리.....

기다리던 평냉이 나왔다.

제육을 안시켰기 때문에 곱뺴기가 아니다.

그래도 조금 평냉맛을 본 분들이라면 그림만 보면  바로 아실듯 하지만 

고춧가루만 뿌려놓으면 의정부계열에 가까운 비주얼 ~~

먼저 육수맛을 보면 육향도 있고 간도 살짝은 짠듯 하지만 (여름엔 조금더 짜게 한다)

잘 맛는편이고 의정부계열과 장충동 평양냉면의 중간에 있는 맛이다.

깔끔하고 시원하다 하지만 이정도는 요즘 평냉하는 집들은 거의 대동소이 한지라

이집만의 개성이 있지는 않다.

면은 좀 가는편인데 메밀 함량 나쁘지 않고 먹기 적당하다.  굵기가 소면 굵기가 조금 아쉽기는 하네

이빨로 뚝뚝 잘 끊어져 나가면서 식감이 나쁘지 않다.

면과 육수는 잘 어울어 지는 편이나 웃기로 들어 있는것들이 너무 단촐하다.

좀 주다가 말은 느낌이랄까  ㅋㅋ

제육을 한점 해서 같이 먹어줘야 평냉의 맛이징~~~

전체적으로 무난한 맛이다.  특별히 튀지도 떨어지지도 않은 

그만큼 이집만의 개성에 대한 아쉬움이 남는다.  이집을 와야 느낄수 있는 맛이 없으면 

꼭 찾아와야 하는 이유가 빈약해지는 것이니 ....

평냉집이 우후죽순 생겨나면서 표준 레시피가 생긴 느낌이고  마치 평냉 프렌차이즈 느낌의 맛 이랄까.

거리상으로는 신월 봉피양 보다 조금더 멀긴 한데 회사길에 평냉집이 좋긴한데

끝내 저 제육접시에 남아 있는 면 가닥들이 피니쉬를 찝찝하게 만들어 줬네....젠장

위치는 오로콤 혀유~~~~

마곡에 능라도가 들어온다는 큰 프랭카드가 붙은지 한달......

언제 들어온다는 날짜도 없더만 5월12일날 들어왔다!!

아시는분들은 아시겠지만 마곡지구는 LG 그룹사가 대거 입주해 LG사이언스파크라고

불리우는 서울 마지막 노른자위 땅을 연구/비지니스 구역으로 바꿔놓은 지역이다.

뭐....저도 여기로 출근중입니다만

슬슬 사람들 몰리기 전에 가봐야 하는데 이게 뻔히 가격대가 있다보니

점심때 평냉집 가자고 동료들에게 이야기를 하기가 참 쉽지 않았다

우리들의 불문율 법칙 .... 가자고 한사람이 쏴야 한다는!!!

뭐...치사하게 쏘는게 부담이였다기 보다  맛에 집중할려면 혼자 가야

제대로 느껴볼수 있는거라 스스로 합리화를 하며

점심 약속이 있다고 하고 혼자 슬쩍 나왔다

꽤 큰 건물 2층에 넓찍히 자리를 혼자 잡은듯

2층엔 아직 능라도 밖에 없어 찾기는 쉬움~~

이제 막 오픈해서 집기들도 반질 반질~ 유기를 쓴거가 기분은 좋으나 슬쩍 우려가 온다

유기는 나름 질을 표방한다는 표시로 그말인즉 "비쌀꺼야"  하는 수신호 인걸

먹돌이 들은 안다....ㅋㅋ

우쨌거나 들어왔으니

메뉴판을 보자~~~  라고 했으나  평냉쪽만 펼쳐봄

음.....12,000원  뭐~  먹을만 하네  라는 생각이 끝나기도 전에 추가사리 8천냥!!!

(이런 나같은 인간들 오면 한끼 2만원 이구나)

평냉 바닥에 좀 굴러봤다 하는 나도 이건 사실 부담은 맞다.

추가사리는 50% 이하로 받아야지  이러시면 곤란한데

맛보러 왔으니 이왕 먹는거 사리추가에 제육반까지 질러 버렸다

그런데 주문서를 이모님이 가져다 주는데

"만두 반접시" 라고 되어 있????????  

다시 물어봤다 제육반을 이렇게 적나요?  가격이 틀릴텐디?

죄송하다고 하면서 주문을 수정했는데 

냉편 나올때까지 만두 3접시는 왔다가 다시 가고 다시오고 

아직 일들이 익숙치 않으신 모양이다. 

네~~ 사리추가, 즉 곱배기 입니다.  이렇게 별도의 그릇에 사리를 담아 오지 않고 합쳐서 가져 오면서

사리추가를 8천냥 받는것은 이해 하기기 좀 힘드네요

사진상으로 보면 육수량도 적어요~~  물론 육수 더달라고 하면 되지만  세심하진 않네요

식기들은 유기 그릇으로 고급스러운 느낌을 가지게 합니다. 

자태만 봤을때 참 아쉬움이 느껴 집니다.  냉면의 자태도 그렇지만 사실 올려 나오는 꾸미들도

중요한데 소박하다고 해야 할지 성의없다고 해야 할지 ......

오이도 넣은건지 말은건지 , 계랸은 개인적으로 삶은계란 들어 있는것 보다 지단이 깔끔해서

선호 하지만 전체적으로 그림은 가격대에 비해  성의 없어 보입니다.

항상 그렇듯이 육수를 먼저 쭈~~욱 한모금 들이킵니다. 

어......능라도 맛이 원래 이랬나?  서판교에서 먹었을때 보다 동치미 맛이 더 강합니다.

원래 여름되면 동치미 비율을 좀더 높인다는 소린 들었지만  육수의 맛이 아쉽네요

혹시나 해서 냉수로 입속으 씻고 다시 마셔봤는데  역시나 ....쩝~~~

면은 나쁘지 않은편입니다.  그렇다고 아주 좋은건 아니구요 정인면옥과 비슷한 느낌

네~~ 제육반이 나왔네요  제육가족들도 전부 유기로 통일

제육은 따뜻한 제육이 아니라 차가운 제육입니다. 

고기와 기름부위의 비율은 적당하고 식힌 제육답게 쫀득 쫀득 합니다.

꾸미로 올려져 있는 편육으로 싸서 한입~

또 제육으로 싸서 한입~

새우젓, 마늘, 된장 올려 제육의 아리아~

의정부 스타일로 고춧가루 뿌려서도 먹고~

완냉!!!!!!

전체적으로 시설은 좋으나 평냉은 아쉬움이 많이 드네요

저 가격이면 저는 누가 사주면 감사하게 먹고 제돈으로 가서 먹지는 않을듯 합니다.

특히나 육수에 대한 실망감은 크네요 

서판교에서 시작해서 강남점, 마포?  그리고 마곡까지 넓힌거 보면 돈은 있는것 같은데

맛으로는 아쉽네요

설비들 좋게 해서 가격을 높게 잡은것 같은데  설비는 SO SO 해도 나쁘지 않은 가격과

좋은 맛이 우선이 아닐까 생각이 듭니다. 

아직 1군으로 쳐주고 싶지는 않네요 

아....그나 저나 6일치 점심값을 날려 버렸네요 ㅠㅠ

가람이랑 친구들이 오늘 집을 장악한지라 마눌이랑 심심도 하고 콧바람 쐬자고 해서
연남동에 새로 생긴 평냉집이나 가볼까?...